Poğaça 2.0

gerade habe ich das Rezept ausprobiert. Auf jeden Fall empfehlenswert!
Meinen endgültigen Rezeptvorschlag gibt es jetzt hier :-) (Das halbe Rezept ist vollkommen ausreichend für 4 Personen (8-10 Poğaça)

Türkisches Partygebäck (Poğaça)

 

Zutaten (Für ca. 8-10 Pogaca):

500g Mehl

1/2 Würfel Hefe

100 ml Milch, lauwarm

100 ml Öl

1 Eiweiß

50 ml Wasser, lauwarm

125 g Quark

1/2 EL Zucker

1 EL Salz

  

Für die Füllung mit Schafskäse:

1/2 Bund Petersilie

200 g Schafskäse

1/2 TL Paprikapulver

Außerdem:

1-2 Eigelb zum Bestreichen der Pogaca

Schwarzkümmel/Sesam oder Mohn zum Garnieren (nach Geschmack)

evtl. etwas Mehl, falls der Teig zu klebrig ist

Zubereitung:

wie im letzten Post beschrieben.
Allerdings war die Backzeit bei mir wesentlich kürzer!
15 - max. 20 min. bei 200C Ober-/Unterhitze