Stockbrotteig

Bei dem tollen Wetter sitzt man doch auch Abends gern noch draußen, am besten am Lagerfeuer :-)
Der Hefeteig von den gefüllten Taschen mit Schafkäse eignet sich auch super als Stockbrotteig!! :-)

Hier noch einmal das Rezept nur für den Teig

Zutaten (Für ca. 8-10 Pogaca):

500g Mehl

1/2 Würfel Hefe

100 ml Milch, lauwarm

100 ml Öl

1 Eiweiß

50 ml Wasser, lauwarm

125 g Quark

1/2 EL Zucker

1 EL Salz

Zubereitung:

Für den Teig Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in der lauwarmen Milch zerlassen und in die Mulde gießen. Danach das Öl, das Eiweiß, Wasser, Quark, Zucker und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgehen kann.

Jetzt kann es losgehen! Einfach eine Golfballgroße Portion Teig nehmen und dünn um einen Stock wickeln. Und nun heißt es Geduld :)